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いちごのヨーグルトKiriクリーミーケーキ

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レシピ詳細
いちごのヨーグルトKiriクリーミーケーキ

レシピ情報

429(kcal/1人分/推定値) 60(分/目安) 0.6(g/推定値)

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Kiriとヨーグルトを合わせた、さっぱりとしたKiriクリーミーケーキ。いちごの風味が良く合います。

食材（6人分）

  • Kiri
    200ｇ
  • ヨーグルト（無糖・プレーン）
    300ｃｃ
  • 卵黄
    4個分
  • Ａ：
  • 　レモン汁
    小さじ1
  • 　生クリーム
    50ｃｃ
  • Ｂ：
  • 　卵白
    4個分
  • 　粉砂糖
    70ｇ
  • コーンスターチ
    40ｇ
  • Ｃ：
  • 　生クリーム
    150ｃｃ
  • 　粉砂糖
    大さじ1
  • いちご
    1パック
  • ミント
    適量

作り方

(1)ボウルにKiriを入れて良く混ぜ、なめらかになったらヨーグルトを混ぜる。卵黄も加えて良く混ぜ、Ａを加える。
(2)Ｂを泡立てメレンゲにし、(1)に加える。コーンスターチも加え、メレンゲをくずさないように混ぜ、型に流す。
(3)鉄板に湯をはり、(2)をのせ、150度のオーブンで約1時間焼く。そのまま粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
(4)Ｃを泡立て、(3)に塗る。いちごとミントを飾る。

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