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ベルキューブとビーンズのサラダ

レシピ詳細
ベルキューブとビーンズのサラダ

レシピ情報

- 15(分) 0(g)

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ベルキューブとビーンズを使ったヘルシーなサラダレシピです。夕食の小鉢としてだけでなく、お弁当のおかずとしてもおすすめです。

食材(2人分)

  • ベルキューブ プレーン
    6個
  • ミックスビーンズ(缶)
    1缶
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • きゅうり
    1/2本
  • ミニトマト
    4個
  • くるみ(炒ったもの)
    ハーフ4個分
  • ブイヨンスープ
    適量
  • しょうゆ
    少々
  • ローリエ
    1枚
  • タイム(乾燥)
    ふたつまみ
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • バルサミコ酢
    大さじ1.5
  • 適量
  • 粗挽き黒胡椒
    少々

作り方

玉ねぎはみじん切りにし、きゅうりは1cm角に切る。ミニトマトは半分に切り、くるみは粗く刻んでおく。 
鍋にミックスビーンズ・玉ねぎ・ブイヨンスープ・しょうゆ・塩・ローリエ・タイムを入れてひと煮立ちしたら火を止めて、そのまま冷やす。 
ボウルに水気を切った②とベルキューブ・きゅうり・くるみ・ミニトマトを合わせる。
オリーブオイル・バルサミコ酢・塩・粗挽き黒胡椒をふり、ざっくりと混ぜ合わせてお皿に盛り付ける。

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