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まいにちを、おうえん。伊藤ハムオリジナルレシピ  あなたのレシピ大募集!皆様からいただいた投稿レシピ集!

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2008年11月のテーマ ワインによく合うチーズメニュー

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簡単クリームチーズのカナッペ
投稿者:ぴーたんさん  所要時間:5分以内

料理のおすすめポイント

刻んだ材料を混ぜるだけの簡単おつまみです。おつまみが足りなくなった時にでもすぐに用意出来ます。パセリの代わりに万能ネギ、サラミの代わりにロースハムやソーセージを刻んでいれてもOKです。

材料(1人分)

スライスしたバケット…3枚/クリームチーズ…30g/サラミソーセージ…10g/黒オリーブ…1個/刻みパセリ…大さじ1/粗挽き黒胡椒…少々

作り方

1 サラミソーセージを細かく刻む。
2 オリーブの種を取り除き細かく刻む。
3 ボールにクリームチーズ、1、2、刻みパセリを入れ、黒胡椒を振りよく混ぜる。
4 バケットの上に(3)をのせる。
ダブルチーズパウンドケーキ
投稿者:智恵さん  所要時間:30~60分

料理のおすすめポイント

グリュイエールチーズとクリームチーズのパウンドケーキです。

材料(3~4人分)

無塩バター…80g/クリームチーズ…70g/グリュイエールチーズ…40g/きび砂糖…150g/卵…2個/薄力粉…170g/アーモンドプードル…30g/ベーキングパウダー…小さじ1/2/牛乳…45ml

作り方

1 バター、クリームチーズは柔らかくする。グリュイエールチーズはすりおろす。薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを合わせてふるう。
2 バター、クリームチーズ、グリュイエールチーズ、きび砂糖を混ぜ合わせる。
3 卵を数回に分けながら、混ぜ合わせる。
4 ふるった粉類、牛乳を混ぜ合わせる。
5 型にクッキングシートを敷いて、生地を流し入れ、180度予熱オーブンで45分ぐらい焼く。
オニオンチーズスープ
投稿者:智恵さん  所要時間:5~30分

料理のおすすめポイント

クリームチーズの簡単スープです。

材料(1人分)

玉ねぎ…1/4個/ベーコン…1/2枚/茹でとうもろこし…20g/薄力粉…小さじ2/ブイヨンスープ…150ml/牛乳…100ml/塩…少々/粗挽き黒こしょう…少々/卵黄…1/2個分/クリームチーズ…13g/パセリ…適量/バター…5g

作り方

1 玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは2cm角ぐらいの大きさに切る。クリームチーズは柔らかくする。
2 卵黄、クリームチーズを合わせる。
3 バターを熱して、玉ねぎをあめ色になるまで炒める。
4 ベーコン、とうもろこしを炒め、薄力粉を振り入れて炒め合わせる。
5 ブイヨンスープ、牛乳を入れて、とろみがついてきたら塩と粗挽き黒こしょうを振って、火からおろす。
6 (2)を入れて混ぜる。
7 器に入れて、パセリを振る。
モッツァレラのハムフラワーカップ
投稿者:ゆりっちさん  所要時間:5~30分

料理のおすすめポイント

フレッシュなチーズを使ってワインにぴったりな簡単で可愛いミニキッシュです。

材料(6個分[7cmカップ型])

ロースハム…6枚/餃子の皮…6枚/オリーブ油…少々/モッツァレラチーズ…50g/卵…1こ/ローズマリー…適量
a [しょうゆ…小1/レモン汁…小1/わさび…小1/2]
b [生クリーム…大1/粉チーズ…大1/塩・黒胡椒…少々]
c [ホールコーン…50g/玉ねぎ(みじん切り)…1/4こ]

作り方

1 餃子の皮の片面にオリーブ油を塗り、塗った方を外にカップに入れ、半分に切ったロースハムを花びらのように入れる。
2 モッツァレラにaを混ぜる。
3 ボールに卵を割りほぐし、bを加えよく混ぜる。
4 (1)の真ん中にcを入れ、(3)を注ぎ、(2)をのせて180度のオーブンで約15分焼く。(途中焦げそうになったらアルミ箔をかぶせる)
仕上げにローズマリーを飾る。
りんごのチーズケーキ
投稿者:智恵さん  所要時間:30~60分

料理のおすすめポイント

りんごたっぷりの簡単ケーキです。

材料(約3人分)

りんご…1個/はちみつ…大さじ1/2/バター…30g/きび砂糖…大さじ1強/クリームチーズ…100g/卵…1/2個/牛乳…60ml/ホットケーキミックス…100g/シナモン…少々

作り方

1 りんごは芯を取り除いて、角切りにする。バター、クリームチーズ50gは柔らかくする。残りのクリームチーズは角切りにする。
2 バター大さじ1/2(分量外)を熱して、りんごを炒め、水気が少なくなってきたら、はちみつを絡める。
3 バター、きび砂糖、クリームチーズを混ぜ合わせる。
4 卵を混ぜ合わせる。
5 牛乳、ホットケーキミックス、シナモンを混ぜ合わせ、(2)と角切りにしたクリームチーズを加える。
6 型にクッキングシートを敷いて、生地を流し入れ、180度予熱オーブンで30分ぐらい焼く。
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