イカ明太子ときゅうりの冷し中華 | レシピ紹介

レシピ詳細

イカ明太子ときゅうりの冷し中華

478(kcal/1人分/推定値) 15(分/目安) 3(g/推定値)

レモン風味のさっぱりとした冷し中華に旬のきゅうりと明太子で和えたイカをのせました。おもてなし料理にもなる簡単でさっぱりとした一品です。

大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、麺を軽くほぐして入れ、約2分半から3分ゆでる。

冷水で洗い、水気を切って器に盛る。

明太子の皮を取ってボールに入れ、レモン汁をふり、細切りのイカを和える。

きゅうりはせん切りにする。トマトは湯むきし、粗みじん切りにして塩をふる。

②の上に③と④をのせ、別添の『スープ』をかける。

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