生サラミとパイナップルのエスニック炒飯＆旨焼とナッツのサラダ

▼生サラミとパイナップルのエスニック炒飯
(1) 生サラミは1cm角、パイナップルはひと口大、にんにくはみじん切り、万能ねぎは斜めの小口切り、ライム（またはレモン）はくし形切りにする。
(2) フライパンで油とにんにくを熱し、香りが出てきたら生サラミ、ごはんを加えて炒める。
(3) Ａを加えて味付けし、火を止める直前にパイナップルを加えざっと混ぜる。
(4) 火を止めてお皿に盛り付け、万能ねぎを散らし、お好みでスイートチリソースを垂らしてライム（またはレモン）を絞る。

▼旨焼とナッツのサラダ
(1) にんじん、紫キャベツは千切りにして混ぜ合わせ器に盛る。
(2) 旨焼をちぎりながら(1)の上に盛り付け、砕いたナッツ、パクチー、ミントを散らし、お好みのドレッシングをかける。