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ポテトバスケットのロースハムサラダ

レシピ詳細
ポテトバスケットのロースハムサラダ

このレシピで使った商品

レシピ情報

368(kcal/1人分) 20(分) 1.9(g)

memo

子どもの大好きなフライドポテトを器にしました。
じゃがいもは、でんぷんが大事な役割をしています。せん切りした後は洗わないでください。
ロースハムとの相性も抜群です!

食材(3人分)

  • じゃがいも
    大3個
  • 片栗粉
    大さじ1
  • サラダ油
    1/2カップ
  • 【A】
  • 醇ロースハム
    3枚
  • かぼちゃ
    1/8個
  • 【a】
  • カレー粉
    小さじ1/2
  • マヨネーズ
    大さじ2
  • 【B】
  • しっとり熟成ロースハム
    3枚
  • セロリ
    1/4本
  • きゅうり
    1/2本
  • 【b】
  • ポン酢
    大さじ2
  • 砂糖
    小さじ1
  • ごま油
    少々
  • 【C】
  • しっとり熟成ロースハム
    2枚
  • ゆで卵
    1個
  • オクラ
    少々
  • 【c】
  • マヨネーズ
    少々
  • カラシ
    少々

作り方

じゃがいもはせん切りにして片栗粉を混ぜ、9等分する。1つずつ丸くまとめて広げ、160度の少なめの油でカリッと焼く。
【A】ロースハムは短冊切りにする。かぼちゃは柔らかく茹でてつぶし、aを混ぜて①にのせる。 
【B】ロースハム、セロリ、きゅうりはせん切りにし、bで和えて①にのせる。 
【C】①に、縦6等分にしたゆで卵と巻いたロースハムをのせ、混ぜたcをのせて、色よく茹でたオクラの輪切りを散らす。
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