レシピ詳細

ウインナーと栗のリゾット

709(kcal/1人分/推定値) 0(分/目安) 0(g/推定値)

たっぷりのきのこと栗を使ったちょっとリッチなリゾット。
ポークウインナーのおいしさも引き立ち、秋の味覚とのコラボレーションを堪能！

しめじは石づきを切り落としてほぐし、しいたけとマッシュルームは薄切りにする。

鍋にオリーブ油を熱して玉ねぎを炒め、米を加えて中火で焦がさないように炒める。チキンスープをヒタヒタに加え、時々混ぜながらスープが少なくなれば足しながら好みの固さになるまで約1０分煮込む（少し芯が残る固さアルデンテがベスト）。

ウインナーは弱火でじっくり炒めておく。フライパンにオリーブ油を熱し、きのこを強火で炒めて塩、あらびきブラックペッパーで調味する。

②にむき栗を加え、パルメザンチーズ、塩、あらびきブラックペッパーで調味する。

④を器に盛って③をトッピングし、お好みでパルメザンチーズをふる。

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