豆腐とベーコンの中華風揚げボール | レシピ紹介

レシピ詳細

豆腐とベーコンの中華風揚げボール

281(kcal/1人分/推定値) 20(分/目安) 1.8(g/推定値)

豆腐とベーコンを使った揚げボールに、野菜たっぷりのしょうがあんをかけたヘルシーなメニューです。
ケチャップやスイートチリソースをからめて、お弁当の一品にもなります。

豆腐はキッチンペーパーに包み、水切りをする。ベーコンは５ｍｍ幅に切る。白ねぎは小口切りにする。

ボウルに豆腐を入れて手で潰す。ベーコン、白ねぎ、Aを加えて混ぜ、ボール状にまとめる。片栗粉をまぶし、１８０度の油でカリッと揚げる。

にんじん、筋を取った絹さや、しょうがはせん切りにする。えのき茸は根元を切り、半分に切る。

鍋にBと③を入れ、さっと煮て水溶き片栗粉（片栗粉＋水）でとろみをつけて、しょうがあんを作る。器に盛った②にかけていただく。

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