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ソーセージのオードブル

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レシピ詳細
ソーセージのオードブル

レシピ情報

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食材（2人分）

  • ◎ ベルガヴルストのハーブレモンのソテー
  • ベルガヴルスト　ハーブレモン
    4本（1パック）
  • サラダ油
    適量
  • ◎オレンジとチーズのサラダ
  • オレンジ
    1個
  • グリーンリーフ
    3枚
  • カッテージチーズ
    20ｇ
  • 【Ａ】
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • 酢
    大さじ1・1/2
  • 塩
    小さじ1/3
  • こしょう
    少々
  • ◎トマトとチーズのクラッカー
  • ミニトマト
    10個
  • クリームチーズ
    20ｇ
  • クラッカー
    4枚
  • 黒オリーブ
    2個
  • イタリアンパセリ
    適量
  • 【Ｂ】
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • レモン汁
    大さじ1/2
  • 砂糖
    小さじ1/2
  • 塩・こしょう
    各適量

作り方

◎ベルガヴルストのハーブレモンのソテー
ベルガヴルストハーブレモンは、サラダ油でさっとソテーする。
◎オレンジとチーズのサラダ
(1) オレンジは房から身をはずし、食べやすい大きさにする。グリーンリーフは食べやすくちぎり、氷水にさらし、パリッとしたらよく水気をふきとる。
(2) Ａを混ぜてドレッシングを作る。
(3) 器に(1)・カッテージチーズを盛り、Ａをかける。
◎トマトとチーズのクラッカー
(1) ミニトマトは４等分にし、Ｂと和える。
(2) クラッカーにクリームチーズを乗せ、(1)・輪切りにした黒オリーブ・イタリアンパセリを乗せる。

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