菜の花とベーコンのクリームソースパスタ | レシピ紹介

レシピ詳細

菜の花とベーコンのクリームソースパスタ

891(kcal/1人分/推定値) 15(分/目安) 2.2(g/推定値)

ほどよい苦みとおいしい春野菜のベーコンクリームソースパスタです。余熱で柔らかくなった春菊の香りが食欲増進に効果的です。

ハーフベーコンは3つに切る。玉ねぎは薄切りに、菜の花は固い部分を取り、半分に切る。絹さやは筋を取る。

スパゲッティはたっぷりの湯に塩(水1リットルに大さじ1の割合)を加えてゆでる。ゆで上がる少し前に菜の花も入れてさっとゆで、スパゲッティと一緒にざるに上げる。

フライパンにバターを溶かし、玉ねぎとベーコンを炒め、玉ねぎが透き通ってきたらスープを加えて3分煮る。

③に生クリームと絹さやを入れ、塩、こしょうで味を調え、②を絡めて火を止める。皿に盛り付け、フレッシュな春菊を盛る。

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