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ブロッコリーのペンネ

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ブロッコリーのペンネ

このレシピで使った商品

レシピ情報

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食材（4人分）

  • ベルガヴルスト　ブラックペッパー（または厚切りロースハムステーキ）
    1パック
  • ペンネリガーテ
    320ｇ
  • ブロッコリー
    200ｇ
  • オリーブ油
    大さじ2
  • にんにく（みじん切り）
    1/2片
  • 熱湯
    2リットル
  • 塩
    小さじ4
  • 赤・黄パプリカ
    各1/8個
  • パスタのゆで汁
    120ｃｃ
  • 塩・粗挽き黒こしょう
    各適量

作り方

ソーセージは2cmに切る。ブロッコリーは小房に分け、500wの電子レンジで約3分加熱し、粗熱が取れたら細かく刻む。赤・黄パプリカは5mm角に切る。パスタは塩を加えた熱湯でゆでる。ゆで汁は残しておく。
フライパンににんにく、オリーブ油を入れて弱火にかけ、香りがしてきたらソーセージを加えてじっくり炒める。
②にブロッコリーを入れてさっと炒め、パスタのゆで汁を加えながら、ブロッコリーが煮崩れるまで煮込む。
③にパスタ、パプリカを加えてよく絡め、塩・粗挽き黒こしょうで味を調えて器に盛る。

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