ウインナーと野菜のガトーインビジブル　～ミルフィーユ風オーブン焼き～ | レシピ紹介

レシピ詳細

ウインナーと野菜のガトーインビジブル　～ミルフィーユ風オーブン焼き～

188(kcal/1人分/推定値) 60(分/目安) 0.6(g/推定値)

断面が美しいガトーインビジブルにチャレンジしてみませんか？おもてなしや持ち寄りパーティにもピッタリ。

オーブンは170度に余熱しておく。じゃがいも、にんじん、パプリカはそれぞれ2ミリ幅の薄切りにする。ミニトマトは3～4等分の輪切りにする。

いんげんはさっと下茹でしておく。バターは湯煎にかけ溶かしておく。

ボウルに、振るった薄力粉、砂糖、塩を加え中央を窪ませて卵を割り入れる。泡立て器で少しずつ卵を溶きほぐし、薄力粉と混ぜ合わせる。牛乳、溶かしたバターを順に加えて馴染ませる。

バットにじゃがいもを広げ、塩、こしょうを軽く振り、下味を薄くつける。テリーヌ型にオーブンシートを敷き、じゃがいもを敷きつめながら、③の1/5量を流し入れる。にんじん、ウインナー、パプリカ、いんげんの順に同じ作業を繰り返し、層にする(野菜類はそれぞれ下味をつけてから詰める)。

シュレッドチーズを振り、ミニトマトをのせて170度のオーブンで50～60分焼く。冷ましてから型から抜き、切り分ける。冷たいオードブルとして、又は電子レンジで温め直していただく。

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