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キリの濃厚抹茶ティラミス

レシピ詳細
キリの濃厚抹茶ティラミス

レシピ情報

275(kcal/1人分) 30(分) 0.4(g)

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キリクリームチーズの濃厚な味わいと、ほのかな抹茶の苦味がマッチして最高においしいです。

食材(2人分)

  • キリクリームチーズ
    200g
  • 生クリーム
    200ml
  • 卵黄
    2個分
  • 砂糖A
    35g
  • 砂糖B
    15g
  • 砂糖C
    25g
  • ココアビスケット
    適宜
  • 抹茶
    小さじ1
  • いちご(小)
    12粒

作り方

<生地>
ボウルに砂糖Aと卵黄を入れて混ぜ合わせる。クリームチーズも加え、さらに混ぜ合わせる。
別のボウルに生クリームと砂糖Bを加え、ツノがピンと立つまでしっかり泡立てる。
①のボウルに②を少しずつ加え、混ぜ合わせる。
<抹茶シロップ>
耐熱容器にお湯50ml、抹茶、砂糖Cを混ぜ合わせる。500Wの電子レンジで約30秒加熱して、溶け残りのないようによく混ぜ、粗熱をとる。

粉々に砕いたココアビスケットを④に入れて馴染ませる。
盛り付け用の器の底に⑤を敷き詰め、器に沿うように薄切りにしたいちごを並べる。
⑥に③を流し入れ、抹茶を振りかけて飾り用のいちごをのせる。冷蔵庫で1~2時間冷やして出来上がり。
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