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チーズインのカラフルカレーライス

レシピ詳細
チーズインのカラフルカレーライス

このレシピで使った商品

レシピ情報

- 20(分) -(g)

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レンジで作る簡単レンジカレーに、カラフルな野菜とチーズインをトッピングしました。
お野菜は季節に合わせてお好みでも♪
チーズインとカレーの相性もピッタリで、お子さまにおすすめのレシピです。

食材(2人分)

  • チーズイン
    4 本
  • ご飯
    300 g
  • アーモンド(粗く刻む)
    適量
  • ★簡単レンジカレー
  •  合い挽き肉
    150 g
  •  玉ねぎ(すりおろし)
    1/2 個
  •  にんじん(すりおろし)
    1/3 個
  •  ミニトマト
    100 g
  •  にんにく(すりおろし)
    1 片分
  •  トマトジュース
    3/4 カップ
  •  カレールウ
    2 かけ(40 g)
  • ヤングコーン(トッピング用)
    1 本
  • オクラ(トッピング用)
    1 本
  • ミニトマト(トッピング用)
    2 個

作り方

大きめの耐熱ボウルに★簡単レンジカレーの材料を入れて軽く混ぜ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ600Wで5分加熱する。取り出して良く混ぜ、再びふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで7分加熱する。
ヤングコーンは3分ほど茹でて、1cm幅の輪切りにする。オクラは板ずりし、さっとゆでて1cm幅に切り、ミニトマトは8等分に切る。
チーズインをフライパンで軽くソテーし、斜め半分に切る。
器にご飯を盛り、アーモンドをのせ、①のカレーをかけて、②の野菜と③のチーズインをトッピングする。
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