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チーズインのカラフルカレーライス

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レシピ詳細
チーズインのカラフルカレーライス

このレシピで使った商品

レシピ情報

- 20(分/目安) -(g/推定値)

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レンジで作る簡単レンジカレーに、カラフルな野菜とチーズインをトッピングしました。
お野菜は季節に合わせてお好みでも♪
チーズインとカレーの相性もピッタリで、お子さまにおすすめのレシピです。

食材（2人分）

  • チーズイン
    4 本
  • ご飯
    300 g
  • アーモンド（粗く刻む）
    適量
  • ★簡単レンジカレー
  • 　合い挽き肉
    150 g
  • 　玉ねぎ（すりおろし）
    1/2 個
  • 　にんじん（すりおろし）
    1/3 個
  • 　ミニトマト
    100 g
  • 　にんにく（すりおろし）
    1 片分
  • 　トマトジュース
    3/4 カップ
  • 　カレールウ
    2 かけ（40 g）
  • ヤングコーン（トッピング用）
    1 本
  • オクラ（トッピング用）
    1 本
  • ミニトマト（トッピング用）
    2 個

作り方

大きめの耐熱ボウルに★簡単レンジカレーの材料を入れて軽く混ぜ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ600Wで5分加熱する。取り出して良く混ぜ、再びふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで7分加熱する。
ヤングコーンは3分ほど茹でて、1cm幅の輪切りにする。オクラは板ずりし、さっとゆでて1cm幅に切り、ミニトマトは8等分に切る。
チーズインをフライパンで軽くソテーし、斜め半分に切る。
器にご飯を盛り、アーモンドをのせ、①のカレーをかけて、②の野菜と③のチーズインをトッピングする。

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