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フランクフルトのカリカリチヂミ

レシピ詳細
フランクフルトのカリカリチヂミ

レシピ情報

826(kcal/1人分) 20(分) 0(g)

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表面をカリッと仕上げるために、揚げ玉を使うところがポイントです。

食材(2人分)

  • まるごと美味しいフランクフルト
    3本
  • 万能ねぎ(またはニラ)
    1/2束
  • にんじん
    30g
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • 揚げ玉
    大さじ4
  • 【生地】
  • ちぢみ粉
    100g
  • 1個
  • 100ml
  • サラダ油
    適量
  • 【タレ】
  • 醤油
    適量
  • 適量
  • 一味唐辛子
    少々

作り方

フランクフルトは1cm幅の輪切りにする。 
万能ねぎは10cm幅に切り、にんじんは千切り、玉ねぎは薄切りにする。 
ボウルにちぢみ粉と卵、水を入れて混ぜ、生地を作って、にんじんと玉ねぎを加える。 
フライパンにサラダ油を多めに入れて③の半量弱を流し入れ、①、万能ねぎの順にのせて少量の生地をかけ、揚げ玉を散らして弱火でしばらく焼き、裏返して焼き上げる。同様にもう1枚焼く。
⑤食べやすい大きさに切って皿に盛り、【タレ】を合わせたものにつけていただく。
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