トマトは食べやすい大きさに粗く刻む。ロースハムは4等分に切る。茗荷は千切り、小ねぎは小口切り、かいわれ大根は3等分に切る。青しそは食べやすい大きさにちぎる。
ボウルにトマトを入れAを加えて優しく混ぜる。味を見て薄いようならだし醤油を足すか塩を振って整える。
丼ぶりにご飯を盛り、青しそ、かいわれ大根を散らし、ロースハムをちぎってのせる。