春野菜とホワイトロースハムの金ごまサラダ | レシピ紹介

レシピ詳細

春野菜とホワイトロースハムの金ごまサラダ

119(kcal/1人分/推定値) 15(分/目安) 0.7(g/推定値)

緑が鮮やかな春野菜のサラダです。春野菜のシャキシャキ感を残すのがポイントです。

アスパラガスは根元の固い部分を切り落とし、はかまを取って、長さを3等分に切る。スナップえんどうは筋を取り、斜め半分に切る。セロリは筋を取り、アスパラガスと同じ長さに切ってから、薄切りにする。さやいんげんは筋を取り、半分に切る。

フライパンにオリーブ油と薄切りにしたにんにくを入れ、弱火にかける。じっくりときつね色になるまで炒め、にんにくを取り出す。

②のフライパンで①をさっと炒め、白ワインを振る。シャキシャキ感が残る程度に炒め、バットなどに広げてさます。

皿の上にロースハムを並べ、③を盛り付ける。ドレッシングをかけて②のにんにくを散らす。

【参】人気のレシピ