鶏肉とウインナーのフランス田舎風蒸し煮 | レシピ紹介

レシピ詳細

鶏肉とウインナーのフランス田舎風蒸し煮

322(kcal/1人分/推定値) 25(分/目安) 0.8(g/推定値)

野菜から出た水分だけで蒸し煮にした、鶏肉、ウインナーの旨みがギュッと詰まった美味しい煮物です。
たくさん作って、残ったらカレー粉を加えたり、スープを足してポトフにできる便利なメニューです。

にんにくはスライスし、鶏肉、じゃがいも、にんじんはひと口大に切る。

玉ねぎはくし型切り、マッシュルームは薄切り、キャベツはざく切りにする。

フライパンにバター(大さじ1)を溶かし、鶏肉を皮目から入れて焼き、両面に焼き目を入れて取り出す。

バター(大さじ2)を足してにんにくと玉ねぎを炒め、透き通ってきたら残りの野菜を加えてふたをし、中火で蒸し煮にする。

野菜がしんなりしてきたら③をもどし、ウインナーとベイリーフを加えて、ふたをして弱火で蒸し煮にして、塩こしょうで味を調える。

【参】人気のレシピ