鶏肉とウインナーのフランス田舎風蒸し煮 | レシピ紹介

レシピ詳細

鶏肉とウインナーのフランス田舎風蒸し煮

322(kcal/1人分) 25(分) 0.8(g)

野菜から出た水分だけで蒸し煮にした、鶏肉、ウインナーの旨味がギュッと詰まった美味しい煮物です。
たくさん作って、残ったらカレー粉を加えたり、スープを足してポトフにできる便利なメニューです。

(1) にんにくはスライスし、鶏肉、じゃがいも、にんじんはひと口大に切る。

(2) 玉ねぎはくし型切り、マッシュルームは薄切り、キャベツはざく切りにする。

(3) フライパンにバター(大さじ1)を溶かし、鶏肉を皮目から入れて焼き、両面に焼き目を入れて取り出す。

(4) バター(大さじ2)を足してにんにくと玉ねぎを炒め、透き通ってきたら残りの野菜を加えてふたをし、中火で蒸し煮にする。

(5) 野菜がしんなりしてきたら(3)をもどし、ウインナーとベイリーフを加えて、ふたをして弱火で蒸し煮にして、塩こしょうで味を調える。

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