うさぎのパスタと生ハム＆フルーツマリネのお花畑

【うさぎのパスタ】
(1)ウインナーとプチフランクはフライパンで油を引かずに、軽くソテーする。そのうち、プチフランク1本は4等分に切る。
(2)スパゲティは塩を加えた熱湯でゆではじめる。
(3)ボウルにAの材料を入れて混ぜ合わせ、ゆで立てのスパゲティを加えて和える。
(4)２つの器にそれぞれ、(3)のスパゲティを盛り、うさぎの耳に見立てたウインナー、うさぎの手に見立てて4等分にしたプチフランク、うさぎの尻尾に見立てた切っていないプチフランクを置く（写真参照）。
(5)型抜きしたスライスチーズとのりで顔をつける。

【生ハム＆フルーツマリネのお花畑】
(1)耐熱容器にBの材料を入れ、電子レンジで30秒ほど加熱して冷ます。
(2)いちごはヘタを取る。メロンとマンゴーは皮と種を取り、ひと口大に切る。オレンジはむき実にする。
(3)(2)のフルーツを(1)で和え、冷蔵庫で1時間ほど冷やして味をなじませる。
(4)生ハムロースでバラを作る。生ハムロースを横半分に切り、1切れをくるくると巻いて花の芯にし、4～6切れを花びらのように巻きつけ、半分に折った生ハムロースを根元に巻いて固定する。
(5)器に(3)を盛り、(4)を飾る。お好みでミントを添える。