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酉のかぼちゃリゾット

レシピ詳細
酉のかぼちゃリゾット

レシピ情報

560(kcal/1人分) 45(分) 2.8(g)

食材(2人分)

  • ★とり(おんどり・めんどり各1体分)
  • チーズイン
    3本
  • マジ旨ウインナー(ミニウインナー)
    1本
  • 朝のフレッシュロースハム1.5cm幅
    1枚
  • にんじん(薄切り・ゆでる)3.5cm幅
    1枚
  • 焼きのり4x3cm1枚
    1枚
  • サラダ用パスタ2cm
    11本
  • マヨネーズ
    適量
  • 竹ぐし
  • ★ハム係長おんどり(1体分)
  • チーズイン
    2本
  • マジ旨ウインナー(ミニウインナー)
    1本
  • 朝のフレッシュロースハム
    1枚
  • にんじん(薄切り・ゆでる)
    1枚
  • 焼きのり
    適量
  • サラダ用パスタ2cm
    5本
  • マヨネーズ
    適量
  • ★かぼちゃのリゾット
  • 100g
  • かぼちゃ
    100g
  • 玉ねぎ(みじん切り)
    1/8個分
  • A固形ブイヨン
    1/2個
  • A水
    3カップ
  • 牛乳
    1/2カップ
  • 粉チーズ
    大さじ2
  • サラダ油・バター各大さじ
    43832
  • 塩・黒こしょう各
    適量
  • ★付け合わせ
  • ブロッコリー・カリフラワー(ゆでたもの)
    各適量
  • 大根・にんじん(型抜きしてゆでたもの)
    各適量

作り方

★とりの作り方
(1)材料を用意する。
(2)チーズイン2本は斜めに胸と胴体に切り分け、胴体は長い方を下にして側面を薄く切り落とす。
(3)残りのチーズインは1cm厚さに2つ切って頭を作り、それぞれ上と中央に切り目を入れる。
(4)ウインナーは3mm位の厚さで斜め4つに切り、ハサミでそれぞれジグザグに切って羽を作る。
(5)ハムは3mmの幅で4本に切り分け、おんどりの尾にする。

(6)にんじんはトサカ・口ばし各2つ、ヒゲ1つをイメージして、ハサミで切り取る。
(7)ラップをしたのりに、マジックペンで目とめんどり用のまつげを描き、ハサミで切り取る。
(8)パスタで胴体に胸・羽、さらに頭(パスタ2本)をつなげる。おんどりの方は、頭(パスタ2本)とヒゲをつなげてから、胸につなげる。
(9)頭の上にトサカ、中央にくちばしをはさみ、マヨネーズでのりの目を貼り、めんどりにはまつげも貼る。
(10)おんどりの胴体の後ろにハムの尾を重ね合わせ、パスタでとめる。

★ハム係長おんどりの作り方
(1)頭以外はおんどりと同様に作る。頭はチーズインを切り、断面が正面になるようにつなげ、1ヶ所切り目を入れる。
(2)トサカを差し込み、ハム係長の顔をイメージして切り取ったのりを貼る。

★かぼちゃのリゾットの作り方
(1)米は洗って水気をきる。かぼちゃは皮とワタを除いて1cm厚さのひと口大に切る。
(2)フライパンにサラダ油とバターを熱し、玉ねぎ、(1)の順に炒め合わせる。
(3)米が透き通ったら1/3量のAを加えて強火で煮る。
(4)牛乳と残りのAを3~4回に分けて加え、ときどき混ぜながら弱火で15分ほど煮る。
(5)かぼちゃが煮溶けたら粉チーズをふり入れ、塩、黒こしょうで調味する。
(6)器に盛り、付け合わせの野菜を彩りよく盛る。
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