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鶏だんごのフォー

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レシピ詳細
鶏だんごのフォー

レシピ情報

- 20(分/目安) -(g/推定値)

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鶏だんごを使ってお手軽にエスニック気分が味わえます。パクチー好きな人なら、どっさり入れてパクチーまみれにしてもいいですね。

食材（2人分）

  • 鶏だんご（未加熱品）
    8個
  • パクチー
    お好みの量
  • フォー（米麺）
    200ｇ
  • 水
    800ml
  • 中華の素（顆粒タイプ）
    小さじ2
  • ナンプラー
    大さじ2
  • 塩
    少々
  • 赤唐辛子（輪切り）
    1本分

作り方

沸騰したお湯に中華の素を入れてスープをつくり、鶏だんごを入れ、アクが出たら取り除く。中まで火が通ったら出しておく。
(1)のスープにナンプラーと塩を入れて、フォーをゆでる。ゆで上がったらフォーを取りだし冷水ですすぐ。
器にフォーを先に入れ、上に鶏だんごをのせて、(2)のスープを上からかける。最後に赤唐辛子、パクチーをお好みでのせてできあがり。

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