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ベーコンとズッキーニの卵焼き、唐揚げ弁当

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ベーコンとズッキーニの卵焼き、唐揚げ弁当

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レシピ情報

748(kcal/1人分/推定値) 25(分/目安) 4.8(g/推定値)

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ベーコン＆ズッキーニのカラフルな卵焼きに、トースターで焼ける若鶏から揚げの入ったお手軽弁当です。

食材（2人分）

  • 若鶏から揚げ
    6個
  • ▼ベーコン・ズッキーニの卵焼き
  • 　　　朝のフレッシュハーフベーコン
    1/2パック
  • 　　　ズッキーニ
    1/2本
  • 　　　卵
    3個
  • 　　　塩・こしょう
    少々
  • ▼ロースハムのポテトサラダ
  • 　　　朝のフレッシュロースハム
    1パック
  • 　　　じゃがいも
    1個
  • 　　　きゅうり
    少々
  • 　　　マヨネーズ
    少々
  • ▼顔おにぎり
  • 　　　ごはん
    おにぎり4個分
  • 　　　海苔、卵焼き、梅肉
    少々
  • いちご
    適量
  • レタス
    適量

作り方

若鶏から揚げは、パッケージの表記通りにオーブントースターで焼く。
ズッキーニは皮むき器でスライスする。卵をボウルに割りほぐし、塩こしょうをする。油をひいた卵焼き器に流し入れ、ベーコンとズッキーニをのせて端から巻く。
じゃがいもは薄切りにし、耐熱容器に入れて電子レンジで約3分加熱し、つぶす。薄切りにしたきゅうりとマヨネーズを加えて混ぜあわせ、半分に切ったロースハムで巻く。
おにぎりを４個作り、海苔、卵焼き、梅肉で顔を作る。お弁当箱に①②③とともにつめ、いちごとレタスを添える。

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