ウインナーのブロシェット弁当

◆ウインナーのブロシェット
(1) コーンは食べやすい大きさに切る。ピーマン、パプリカは2cm角に切る。
(2) ウインナーは油を引かずにフライパンで焼く。ピーマン、パプリカ、コーンはラップをかけて電子レンジで５分加熱する。
(3) (2)、うずら卵を串に刺す。
(4) Aを合わせてソースを作る。

◆青じそ巻きウインナーの卵焼き
(1) ボールに卵を溶いて塩、こしょうする。
(2) フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を流し入れて青じそをのせ、ウインナーを芯にしてくるりと巻く。

◆ベーコンときのこのピリ辛サラダ
(1) ベーコンは2cm幅に切る。しめじ、舞茸は小房にわけ、生しいたけは細切りする。
(2) フライパンで(1)を炒めて白ワインをふり、ふたをしてさっと蒸し煮する。火を止めてレモン汁と塩で調味し、黒こしょうをたっぷりふる。

◇仕上げ
作ったおかずとおにぎりを弁当箱に詰め、レタスやパセリを添える。