ベーコン入りけんちん汁 | レシピ紹介

レシピ詳細

ベーコン入りけんちん汁

228(kcal/1人分/推定値) 15(分/目安) 0(g/推定値)

具材たっぷりのけんちん汁。
今回は豚肉の代わりにベーコンを使ってみました。
洋風の仕上がりになり、いつもと味わいの違うけんちん汁をお楽しみいただけます。

ベーコンは7mm角の棒状に切り、人参は細切りにする。
ごぼうは皮をこそげてささがきにし、酢水にさらしてアクを抜く。里芋は皮をむいて角切りにする。

しらたきは適当な長さに切り、薄揚げは細切りにする。

鍋にごま油を熱して①②を炒め、だし汁を注いでアクを取りながらしばらく煮込み、豆腐を加えて醤油、みりん、塩で調味する。

青ねぎは斜め切りにする。

③を器に注いで④を散らす。

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