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ウインナーとチキンのきのこマスタードソース

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レシピ詳細
ウインナーとチキンのきのこマスタードソース

このレシピで使った商品

レシピ情報

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食材（2人分）

  • グランドアルトバイエルン
    4本
  • 鶏胸肉
    140ｇ
  • しめじ
    1/2パック
  • マッシュルーム
    6個
  • パセリのみじん切り
    小さじ1
  • 白ワイン
    50ｍｌ
  • 生クリーム
    100ｍｌ
  • 粒マスタード
    大さじ1
  • 塩
    少々
  • こしょう
    少々
  • サラダ油
    適量
  • バター
    5ｇ
  • バターライス
  • パセリのみじん切り

作り方

鶏肉は半分に切る。 
しめじは石づきを切り落として小房に分け、マッシュルームはスライスする。 
 
フライパンにバターを熱し、塩、こしょうした①を焼いて取り出す。 
 
③のフライパンにバターを熱し、②を炒めて③とウインナーを入れて白ワインを注ぎ、アルコールを飛ばして生クリームと粒マスタードを加えて軽く煮込んだ後、塩とこしょうで調味する。
④とバターライスを皿に盛り、パセリのみじん切りを散らす。

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