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ウインナーと根菜の温サラダ

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ウインナーと根菜の温サラダ

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レシピ情報

185(kcal/1人分/推定値) 0(分/目安) 0(g/推定値)

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ウインナーの旨みが野菜とマッチした、簡単で温かいサラダです。

食材（2人分）

  • グランドアルトバイエルン
    4本
  • にんじん
    80ｇ
  • ごぼう
    1/3本
  • れんこん
    50ｇ
  • パセリのみじん切り
    少々
  • 固形コンソメ
    1個
  • 水
    300ｍｌ
  • 塩、こしょう
    各適宜
  • 浮き身（クルトン、パセリ、粉チーズなど）

作り方

にんじんは１ｃｍ幅の輪切りにして皮をむく。ごぼうは皮をこそげて斜め薄切りにし、れんこんは皮をむいて１ｃｍ幅の半月切りにして共に酢水につけてアクを抜く。 
鍋に①と水、コンソメを入れて火にかけ、アクを取りながら弱火で約１０分煮てウインナーを加え、更に４～５分煮る。 
器に盛り、パセリのみじん切りを散らし、お好みのドレッシングをかけていただく。 
残ったスープの味を調えてスープカップに注ぎ、お好みの浮き身（クルトン、パセリ、粉チーズ）などを浮かべてコンソメスープとしていただく。

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