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ウインナーと菜の花のソテー ~パルメジャーノ風味~
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ウインナーと菜の花のソテー ~パルメジャーノ風味~
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ウインナーと菜の花のソテー ~パルメジャーノ風味~
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このレシピで使った商品
The GRAND アルトバイエルン
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レシピ情報
-
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ウインナーと菜の花の季節感あるメニューです。チーズがとても合います。
食材(2人分)
グランドアルトバイエルン
1袋
菜の花
1束(200g)
たけのこ
50g
にんにく
1片
塩
小さじ1/4
あらびきブラックペッパー
少々
白ワイン
大さじ2
オリーブ油
大さじ2
パルメザンチーズ
大さじ1
※あればパルメジャーノレジャーノ(塊)
作り方
菜の花は茎のかたい部分を切り落とす。
※さっと塩ゆでしておくと、アクが抜けて食べやすくなります。
たけのことにんにくは薄切りにする。
フライパンを熱し、ウインナーを弱火でじっくり炒めて一度取り出す。
フライパンにオリーブ油を入れてにんにくを炒め、香りが立ってきたら菜の花とたけのこを加えて中火で炒める。
ウインナーを戻して白ワインを加え、塩とあらびきブラックペッパーで調味し、仕上げにパルメザンチーズをふる。
※皿に盛り付けた後、パルメジャーノレジャーノがあれば、散らす。
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