アボカドと炒り卵の生ハムサラダ

【生ハムとアボカドのサラダ】
(1) アボカドは、皮と種を取り、縦に細切りする。（６等分）
(2) きゅうりは４ｃｍ長さの細切り、貝割菜は根元を落として半分に切る。
(3) アボカド、きゅうり、貝割菜をまとめ、マヨネーズを少々のせ生ハムで巻く。
(4) カリッと焼いてバターを塗ったバゲットと(3)、ミニトマトを皿に盛る。

【生ハムと炒り卵のサラダ】
(1) 卵は溶いて塩、こしょうする。フライパンにサラダ油を熱し、炒り卵を作る。
(2) サラダ菜と生ハムを重ねて広げ、炒り卵をのせて巻く。