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角煮とふっくら餅の野菜鍋

レシピ詳細
角煮とふっくら餅の野菜鍋

このレシピで使った商品

レシピ情報

510(kcal/1人分) 15(分) 3.6(g)

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柔らかい角煮とお餅、たっぷりの野菜が入っておなかがいっぱいになる鍋です。寒い季節、みんなで鍋を囲んで食べるのがオススメです。

食材(2人分)

  • 豚角煮135g
    1袋
  • 4個
  • 大根
    4cm
  • にんじん
    1/2本
  • えのき
    1/2パック
  • 青ねぎ
    3本
  • すだち
    適量
  • A:だし汁
    4カップ
  • A:薄口醤油
    大さじ1
  • A:みりん
    大さじ1と1/2
  • A:塩
    少々

作り方

(1) 大根、にんじんは4cmの細切りにする。えのきは根元を落とし半分に切る。
(2) 青ねぎは4cmの長さに切る。
(3) フライパンに油を引かずに餅をゆっくりと両面を焼く。
(4) 鍋にAと(1)を入れて野菜がやわらかくなるまで煮込み、豚角煮と餅と青ねぎを加えサッと煮る。
(5) 器に取り、すだちを絞っていただく。
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