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フライパンDE肉まん

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フライパンDE肉まん

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レシピ情報

344(kcal/1人分/推定値) 40(分/目安) 1.2(g/推定値)

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フライパン一つで作れるお手軽肉まんです。旨焼の旨みを閉じ込めてジューシーに仕上げました。ブランチやおやつにピッタリのレシピです。

食材（4人分）

  • 旨焼
    1パック
  • 長ねぎ
    1/2本
  • マヨネーズ
    大さじ2
  • サラダ油
    少々
  • ごま油
    少々
  • A：薄力粉
    200g
  • A：ベーキングパウダー
    8g
  • A：砂糖
    30g
  • B：水
    60cc
  • B：牛乳
    大さじ1
  • B：サラダ油
    大さじ1

作り方

【生地を作る】ボウルにAの材料を入れ、混ぜ合わせたBを少しずつ加えて一つにまとまるまで軽くこね合わせ、ラップに包んで10分寝かす。
旨焼は1cm角に、長ねぎは粗みじん切りにして、マヨネーズと合わせておく。
①を8等分にし、直径12cm位に丸く広げ、②を1/8ずつのせ、ひだを寄せるようにしっかり閉じる。
温めたフライパンにサラダ油を熱し、③を中火で約1分焼き、水2/3カップ(分量外)を注いで蓋をし、弱めの中火で水気がなくなるまで7～8分焼く。仕上げにごま油を鍋肌から入れてこんがりと焼色を付ける。

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