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きのこと田楽なすのベーコン巻き

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きのこと田楽なすのベーコン巻き

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レシピ情報

183(kcal/1人分/推定値) 15(分/目安) 0.9(g/推定値)

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田楽味噌をつけたなすときのこのベーコン巻きは簡単でおつまみにピッタリです。

食材（4人分）

  • 朝のフレッシュハーフベーコン
    2パック
  • エリンギ
    1パック
  • グリーンアスパラ
    2束
  • なす
    1本
  • まいたけ
    1パック
  • サラダ油
    小さじ2
  • A:味噌
    大さじ2
  • A:練りごま
    大さじ2
  • A:酒
    大さじ2
  • A:砂糖
    大さじ1
  • A:みりん
    大さじ1

作り方

エリンギは細切りにし、まいたけは小房に分ける。グリーンアスパラはさっとゆでて半分に切り、なすは半分に切ってから4等分に切る。
Aを混ぜ合わせ、なすに絡めておく。
(3) 1パックのベーコンでエリンギ、グリーンアスパラ、(2)を巻き、もう1パックのベーコンはまいたけ、グリーンアスパラ、(2)を巻く。
フライパンにサラダ油を熱し、③をそれぞれ返しながら焼き、お好みで残ったAを煮詰めてかける。

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