鶏だんごの卵とじ　たたききゅうりとハムの中華和え | レシピ紹介

レシピ詳細

鶏だんごの卵とじ　たたききゅうりとハムの中華和え

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レシピ情報

904(kcal/1人分/推定値) 10(分/目安) 7.1(g/推定値)

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人気の「鶏だんご」を使用したお手軽レシピです。鍋用の肉団子なら、卵とじも煮崩れせずにふっくらと仕上がり、ご飯にのせればボリュームのある丼に大変身！鶏だんごのおいしさをシンプルにご堪能いただけます。
※一味唐辛子は栄養成分値に加味しておりません

食材（1人分）

◆鶏だんごの卵とじ
なんこつ入り鶏生だんご
3個
卵
2個
玉ねぎ
1/8個
ご飯
適量
冷凍グリンピース（お好み）
適量
Ａ：出汁
100cc
Ａ：しょう油
大さじ1
Ａ：みりん
大さじ1/2
Ａ：砂糖
大さじ1/2
◆たたききゅうりとハムの中華和え（2人分）
朝のフレッシュロースハム4連
2枚
きゅうり
1本
一味唐辛子（お好み）
適量
Ｂ：しょう油
大さじ1
Ｂ：酢
大さじ1
Ｂ：砂糖
大さじ1/2
Ｂ：ごま油
大さじ1/2

作り方

◆鶏だんごの卵とじ
(1) 玉ねぎは薄切りに、鶏だんごは箸で半分に切っておく。
(2) 小鍋に混ぜ合わせAと(1)を加えて蓋をして火にかけ、煮立ったら弱火にして3分ほど火を通す。
(3) (2)に溶いた卵を回し入れ、お好みでグリンピースを散らして蓋をし、40秒～1分ほど卵が半熟になるよう火を通す。
(4) ご飯を盛り付けた丼に(3)を入れる。

◆たたききゅうりとハムの中華和え
(1) きゅうりはたたいて亀裂を入れ、食べやすい大きさに切り、混ぜ合わせたBに10分浸けて味を馴染ませておく。
(2) お皿にきゅうりを盛り付けて千切りしたロースハムをのせ、お好みで一味唐辛子を振り掛ける。