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鶏生だんごとなすの重ね蒸し

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レシピ詳細
鶏生だんごとなすの重ね蒸し

レシピ情報

74(kcal/1人分/推定値) 15(分/目安) 1.2(g/推定値)

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電子レンジで簡単にできる、見栄えも良いレシピです。鶏生だんごとナスを交互に並べるのが見栄えポイントで、お好みで香味野菜を2～3種類、混ぜて添えるとさらにごちそう感がアップします。

食材（4人分）

  • 鶏生だんご（味はお好みで可）
    1パック
  • なす
    2本
  • ごま油
    適量
  • 塩
    少々
  • ぽん酢又はごまだれ
    適量
  • 香味野菜（大葉やカイワレ、みょうがなど）
    適量

作り方

なすは1本を斜め輪切りの8等分にして水にさらし、キッチンペーパーで水気をよく拭きとる。香味野菜は食べやすい大きさに切り揃え水にさらしておく。
バットにナスを並べごま油を指にとってなすに薄くぬる。塩を軽く振って下味を付ける。
肉団子を軽くつぶして、なすの片面に張り付けるようにして耐熱皿に並べる。
ふんわりとラップをかけて電子レンジ600Wで4～5分だんごに火が通るまで加熱する。お皿に溜まった余分な水分はキッチンペーパーで吸い取る。
お皿の中央に水気を切った香味野菜を盛りつける。お好みでぽん酢を少々垂らしていただく。

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