ページタイトル

おうちカフェ　エッグベネディクト

ホーム>レシピ紹介>レシピ一覧>おうちカフェ　エッグベネディクト
レシピ詳細
おうちカフェ　エッグベネディクト

このレシピで使った商品

レシピ情報

635(kcal/1人分/推定値) 20(分/目安) 3.1(g/推定値)

memo

休日はワンプレートでカフェ気分を楽しみましょう。ベーコンとポーチドエッグにオランデーズソースの相性は抜群です！

食材（2人分）

  • 朝のフレッシュ　ハーフベーコン
    4枚
  • 卵
    2個
  • イングリッシュマフィン
    2個
  • レタス
    3枚
  • ミニトマト
    6個
  • 玉ねぎ(薄切り)
    1/8個
  • グレープフルーツ(実のみ)
    1/2個
  • バター
    小さじ2
  • [オランデーズソース]
  • 卵黄
    2個
  • バター
    大さじ3
  • A：ウスターソース
    小さじ1
  • A：塩こしょう
    少々
  • A：レモンの皮
    適量
  • A：レモン汁
    大さじ2

作り方

ベーコンはフライパンでカリカリに焼き、 野菜とグレープフルーツは食べやすい大きさに切る。
沸騰した500ccの湯に酢大さじ2(分量外)と塩小さじ1/2(分量外)を入れ、割った卵をお玉にのせてお湯に入れ、丸くまとめて取り出す。
(渦を巻くように水流を作るとまとまりやすい)
[オランデーズソース]
柔らかくしたバターに卵黄を混ぜ、Aを加えて湯せんでとろみが付くまで混ぜ合わせる。
マフィンは半分に割り、オーブントースターで焼いて、バターを塗り、①、②を挟み、③をかける。残りの①は添える。

関連したおすすめレシピ

最近検索したレシピ

【参】人気のレシピ