食材(2人分)
グランドアルトバイエルン
1袋
エリンギ
2本
ミニトマト
6個
アスパラガス
2本
にんにく(みじん切り)
1片
オリーブ油
大さじ1
白ワイン
大さじ2
塩・こしょう
各少々
作り方
エリンギは横半分に切り、さらに縦4等分に切る。アスパラガスは下2cm程切り落として、皮の固い部分をピーラーでむき、斜め4~5等分に切る。ミニトマトはへたを除く。
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかける。①を加えてオリーブ油を全体になじませるように炒め、塩・こしょうをふる。
②にグランドアルト、白ワインを加えてふたをして蒸し、器に盛る。