食材（2人分）
アルトバイエルン
1袋
【春餅 チュンピン】
A 薄力粉
1/2カップ
A 水
1/2カップ
A 白炒りごま
小さじ2
A 塩・ごま油
各少々
にんじん
1/4本
長ねぎ
10cm
長いも
5cm
小松菜
2株
錦糸卵
10g
【たれ】
B しょうゆ
大さじ1/2
B オイスターソース・豆板醤
各小さじ1/2
B 白炒りごま・ごま油
各小さじ1
サラダ油
適宜
作り方
フライパンにサラダ油少々を熱し、よく混ぜ合わせたAを直径10cm位になるように丸く流し入れ、少し焼き色がついたら返して両面焼く。焼けた皮は湿らせた布巾などで包んでおく。残りも同様に焼く。
にんじん、長ねぎ、長いもは千切り、小松菜は塩(分量外)ゆでし5cm長さに切る。
②の皮に①とお好みの量の③、錦糸卵をのせて包み、混ぜ合わせたBをつけていただく。
※春餅の替わりに、春巻きの皮を使ってもいいです。