食材（2人分）
グランドアルトバイエルン
1袋
【パン生地】
強力粉
130g
ドライイースト
小さじ1/2
塩
小さじ1/4
砂糖
小さじ2
ぬるま湯
80cc
バター(室温に戻す)
小さじ2
打ち粉(強力粉)
竹串
作り方
～パン生地を作る～
ボウルに強力粉と塩、砂糖を入れてよく混ぜる。
①にドライイーストとぬるま湯を加えて混ぜ、ひとまとまりになったらボールから取り出してこねる。（約10分）
②にバターを加えてさらにこねる。（表面がなめらかになるまで約5分）
③をビニール袋に入れて空気を抜いて口を結び、約1時間、生地を2倍に発酵させる。
④を袋から取り出してひとこねし、7等分に分けて丸め、かたく絞ったぬれ布巾をかけて（約15分）置く。
打ち粉をして生地をのばし、竹串を刺したグランドアルトバイエルンを巻いてぬれ布巾をかけ、（約20分）発酵させる。
直火でゆっくりと焼くか、フライパンに乗せて焼く。（約8分）
＊焦がさないように気をつけてください。
～その他の焼き方～
＊水をひかずに中火で温めたグリルに⑥をのせ、表面が色づけば裏返して更に焼く。（約10分）
＊中火のガスコンロで直火にあてて焼く。（ゆっくり約8分）
＊180℃のオーブンで焼く。