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豚肉と白菜のしょうがあんかけ麺

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レシピ詳細
豚肉と白菜のしょうがあんかけ麺

このレシピで使った商品

レシピ情報

832(kcal/1人分/推定値) 25(分/目安) 3.9(g/推定値)

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おろししょうがをのせた野菜たっぷりのあんかけ麺です。

食材（2人分）

  • 朝のフレッシュ　ロースハム
    １パック
  • 豚肉(バラ)
    150ｇ
  • 中華生麺
    2玉
  • 白菜
    250ｇ
  • 長ねぎ
    1本
  • にんじん
    1/3本
  • きくらげ
    1枚
  • しょうが(薄切り)
    2枚
  • 青ねぎ
    1本
  • おろししょうが
    1片分
  • サラダ油
    大さじ2
  • A：酒
    小さじ1
  • A：醤油
    小さじ1
  • A：塩こしょう
    少々
  • B：湯
    2カップ
  • B：チキンコンソメ
    1個
  • B：薄口醤油
    大さじ1
  • B：酢
    大さじ1
  • B：みりん
    大さじ1
  • B：塩こしょう
    少々
  • C：片栗粉
    大さじ1
  • C：水
    大さじ2

作り方

ロースハムは半分に切ってから1cm幅に切り、豚肉は3cmに切る。白菜は3cmに切り、長ねぎは斜め切り、にんじんは飾り切り、きくらげは戻して細切りにする。
深鍋にサラダ油(大さじ1)を熱し、しょうがと豚肉を炒めてAで味付けをして取り出す。
②のフライパンにサラダ油(大さじ1)を足し、野菜とロースハムを入れてさっと炒め、Bを加え、②を戻し入れてさっと煮る。
③にCを加えてとろみをつけ、火を止める。
中華生麺をゆでて流水でもみ、水気を取り、器に入れ、④をかけておろししょうがをのせ、青ねぎの斜め細切りを散らす。

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