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焼き長ねぎとアルトバイエルンのバーニャカウダ

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レシピ詳細
焼き長ねぎとアルトバイエルンのバーニャカウダ

このレシピで使った商品

レシピ情報

610(kcal/1人分/推定値) 20(分/目安) 1.2(g/推定値)

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バーニャカウダソースがあれば、ウインナー、アスパラやゆで野菜など何でもOK！たくさん食べられます。とても簡単においしくできあがります。

食材（4人分）

  • アルトバイエルン
    12本
  • 長ねぎ
    2本
  • かぼちゃ(薄切り)
    8枚
  • グリーンアスパラ
    1束
  • 【バーニャカウダソース】
  • にんにく
    50g
  • 牛乳
    1と1/2カップ
  • アンチョビ
    20ｇ
  • オリーブ油
    1/2カップ
  • 生クリーム
    50ｃｃ

作り方

にんにくと牛乳を小鍋に入れて、弱火でにんにくが軟らかくなるまで煮る。
アンチョビと①のにんにくを庖丁で細かく潰して小鍋に入れ、オリーブ油を加えて混ぜながら、さらに生クリームも加えてバーニャカウダソースを作る。
食べやすい大きさに切ったグリーンアスパラとかぼちゃをゆでる。
アルトバイエルンと4cmの長さに切った長ねぎをフライパンで転がしながら焼く。
③と④を器に盛り、②を添える。

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