夏祭り　きんぎょのサラダちらし寿司

★きんぎょの作り方
（1）材料を用意する。
（2）赤ウインナーは斜めに包丁を入れ、大・小2つに切り分け、胴体にする。
（3）胴体の切り口の長い方をハサミでジグザグに切り込み、下の面を薄く切り落とす。
（4）ポークビッツは、3mm位の厚さに4つ切って、まぶたにする。
（5）ラップをしたのりに、マジクペンで目とまつげを描き、ハサミで切り取る。
（6）赤パプリカはひれをイメージして、ハサミで6つ切り取る。
（7）ハムは木の葉をイメージして、大小それぞれ3枚ずつ切って尾ひれにする。
（8）胴体の上と左右に切り目を入れ、赤パプリカのひれをはさむ。裏返して、ハムの尾ひれ3枚を扇のように重ねあわせ、パスタでとめる。
（9）パスタでまぶたを胴体をにつなげ、マヨネーズでのりの目を貼る。子供の方にはまつげも貼る。

ウインナーの飾り切り（きんぎょ）の作り方を動画でご紹介

★サラダちらし寿司の作り方
（1）ご飯にAを混ぜてすし飯を作る。
（2）きゅうり、アボカド、卵焼きは１cm角に切る。アボカドにはレモン汁（分量外）をまぶす。ミニトマトは4つ割りにし、かいわれ菜は半分の長さに切る。
（3）（1）に（2）と枝豆を混ぜ、器に盛る。サラダ菜にのせていただく。

★ポイの作り方
（1）ハムにチーズ（コップなどで丸く抜く）をのせる。
（2）薄焼卵を筒状に巻き、ゆでたみつ葉の茎で結んで（1）の持ち手に見立てる。