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鶏だんごのさっくりフリット

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レシピ詳細
鶏だんごのさっくりフリット

レシピ情報

- 30(分/目安) -(g/推定値)

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ベーキングパウダーと片栗粉を使うことで衣がふんわり、さっくりとした軽い食感に仕上がります。

食材（2人分）

  • 鶏だんご（未加熱品）
    8個
  • 薄力粉
    大さじ4
  • 片栗粉
    大さじ1・1/2
  • ベーキングパウダー
    小さじ1/2
  • 塩
    少々
  • 冷水
    80～90ｃｃ
  • 油
    適量
  • トマトケチャップ
    適量
  • マスタード
    適量

作り方

薄力粉・片栗粉・ベーキングパウダー・塩を混ぜ合わせる。
(1)に冷水を加えてよく混ぜたら冷蔵庫で10分ほど置く。
鶏だんごを平たくつぶし、両面に薄力粉をまぶす。
(3)の鶏だんごに(2)を衣付けして170℃の油で色付くまで揚げたら出来上がり。
お好みでトマトケチャップとマスタードを付けてお召し上がりください。

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