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朝フレロースハム　エッグベネディクト

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レシピ詳細
朝フレロースハム　エッグベネディクト

このレシピで使った商品

レシピ情報

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食材（1人分）

  • 朝のフレッシュロースハム
    2枚
  • 卵
    1個
  • 【オランデーズソース】
  • Ａ卵黄
    1個
  • Ａ澄ましバター
    30ｇ
  • Ａ白ワイン
    大さじ2
  • Ａレモン汁
    大さじ1/2
  • Ａ塩・こしょう・砂糖
    各適量
  • フライドオニオン
    適量
  • パセリ
    適量
  • スライスチーズ
    1枚
  • イングリッシュマフィン
    1個
  • ★好みの付け合せ：ポテトフライ、ブロッコリー、ミニトマト、キャロットラペ、カフェオレ

作り方

鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら酢（分量外）を適量入れ、卵を割り入れて3分程度加熱する。Ａを湯煎にかけながらもったりするまで混ぜてソースを作る。
焼いたイングリッシュマフィンにスライスチーズ、朝のフレッシュロースハム、ポーチドエッグをのせ、ソースをかける。フライドオニオン、パセリを散らす。

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