食材（2人分）
元祖あぶり焼きハーブ＆レモン
1パック
にんじん（ゆでたもの）
適量
黒ごま
適量
リーフレタス
適量
ベビーリーフ
適量
スナップえんどう
2本
ポテトサラダ（市販）
50g
キャロットラペ
適量
作り方
元祖あぶり焼きハーブ＆レモンは温めて、ひと口大に切る。
リーフレタスは小さくちぎり、ベビーリーフと混ぜる。スナップえんどうは両筋を取ってゆで、斜め半分に切る。
にんじんはうさぎの型で抜いて黒ごまで目をつける。
器にキャロットラペ、ポテトサラダの順に入れ、①と②を盛り、③を飾る。
※キャロットラペ：作りやすい分量
にんじん1本（スライサーで細切り）は塩小さじ1/4で塩もみし、水気を軽く絞って味つけ（白ワインビネガー小さじ2、はちみつ小さじ1、塩・こしょう各少々、サラダ油小さじ2）し、冷蔵庫でなじませる。