食材（4人分）
グランドアルトバイエルン
16本
さやいんげん
8本
ミニトマト
8個
玉ねぎ
1/2個
プロセスチーズ
40ｇ
卵
8個
生クリーム
大さじ2
ご飯
茶わん4杯分
バター
大さじ3
塩、こしょう
少々
サラダ油
大さじ1
(A)
塩、こしょう、砂糖
少々
カレー粉
大さじ1
◆フライパン焼きナスとロースハムのサラダ
朝のフレッシュロースハム
１パック
ナス
2本
万願寺唐辛子
1本
サラダ油
大さじ1
(B)
薄口しょうゆ
小さじ2
しょうが汁
小さじ1
作り方
さやいんげんは小口切り、ミニトマトは半分に切り、玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにサラダ油を熱し、グランドアルトバイエルンを転がしながら焼く。
フライパンにバター大さじ1を熱し、さやいんげん、ミニトマト、玉ねぎを炒める。玉ねぎがやわらかくなってきたらご飯を加えて炒め、5mm角に切ったプロセスチーズを入れ、Aで調味する。
ボウルに卵と生クリームを入れ、塩、こしょうして混ぜ、残りのバターでオムレツを4つ焼く。②を器に盛り、オムレツとグランドアルトバイエルンをのせる。
◆フライパン焼きナスとロースハムのサラダ
ナスは細切り、万願寺唐辛子は輪切りにし、フライパンにサラダ油を熱して焼く。ハムは半分に切って細切りにし、粗熱のとれたナス、万願寺唐辛子と合わせてBで和える。