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レモン酢玉ねぎの生ハムマフィン

レシピ詳細
レモン酢玉ねぎの生ハムマフィン

レシピ情報

234(kcal/1人分) 20(分) 2(g)

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忙しい朝に生ハムと野菜に酢、玉ねぎをのせた簡単マフィンです。

食材(2人分)

  • 生ハムロース
    6枚
  • トマト薄切り
    2枚
  • レタス
    2枚
  • イングリッシュマフィン
    2個
  • バター
    小さじ2
  • 玉ねぎ
    2個
  • 150cc
  • レモン汁
    1個分
  • はちみつ(又は砂糖)
    大さじ1
  • 小さじ1

作り方

(1)酢を鍋に入れて沸騰させ、みじん切りにした玉ねぎを入れてまぜる。ふたたび沸騰したら火を止め、はちみつ・塩・レモン汁を加える。粗熱がとれたら、ビンなどの保存容器に入れ、冷蔵庫で2~3日味をなじませる。
(2)マフィンを横半分に割り、オーブントースターで焼く。
(3)(2)にバターを塗り、適当な大きさにちぎったレタス、トマト薄切り、生ハムをのせ、(1)をトッピングする。
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