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豚肉とベーコン、にんじんのマーマレード煮

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レシピ詳細
豚肉とベーコン、にんじんのマーマレード煮

レシピ情報

377(kcal/1人分/推定値) 15(分/目安) 1.2(g/推定値)

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豚肉やベーコンによく合うマーマレードと醤油を使った簡単煮物です。酢をたくさん使っているので作り置きおかずにも。

食材（6人分）

  • 深燻しベーコンブロック
    80ｇ
  • 豚かつ用肩ロース肉
    3枚
  • にんじん
    1本
  • さつまいも
    1本
  • にんにく
    1片
  • Ａ：
  • 　　酢
    1カップ
  • 　　酒
    大さじ2
  • 　　水
    1カップ
  • 　　醤油
    大さじ2
  • 　　マーマレード
    大さじ5

作り方

ベーコンは１センチ幅に切り、豚肉は２センチ角に切る。
にんじん、さつまいもは乱切りにする。にんにくはつぶす。
鍋にベーコンとにんにくを入れて炒め、ベーコンの油が出てきたら豚肉も加えて炒める。豚肉の周りの色が変わってきたら、にんじんとさつまいもを加える。Aを加えてアクを取りながら、水分がほとんどなくなるまで中火で煮る。

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