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焼豚と野菜のレンジごはん

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焼豚と野菜のレンジごはん

このレシピで使った商品

レシピ情報

311(kcal/1人分/推定値) 25(分/目安) 2.5(g/推定値)

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野菜と焼豚を使った、電子レンジで簡単にできるおこわです。具材がたっぷり入っているので食べ応え抜群です。

食材（6人分）

  • 燻工房　焼豚切り落とし
    100ｇ
  • たけのこ
    100ｇ
  • かぼちゃ
    100ｇ
  • にんじん
    1/2本
  • とうもろこし（茹でたものか、水煮缶）
    大さじ3
  • 生姜
    3枚
  • 米、餅米
    各1カップ
  • チキンコンソメ
    1個
  • お湯
    2カップ
  • Ａ：
  • 　醤油
    大さじ3
  • 　酒
    大さじ2
  • 　砂糖
    大さじ1
  • 　塩、こしょう
    各少々
  • 　胡麻油
    小さじ1
  • サラダ油
    大さじ2

作り方

米と餅米は洗って30分浸水し、ざるに上げて水気を切る。
ボウルにお湯とチキンコンソメを入れて混ぜ、Aを合わせる。
焼豚、たけのこ、かぼちゃ、にんじんは1ｃｍ角に切る。
フライパンにサラダ油を熱し、③と生姜、とうもろこしを入れて軽く炒める。さらに①を加えて炒め、②を入れる。時々底から混ぜ合わせ、水分がほとんど無くなるまで炒める。
④を耐熱ボウルに入れてラップをふんわりかけ、電子レンジで12分加熱する。一旦取り出して底から混ぜ合わせる。ラップをかけて電子レンジに戻し、しばらく置く。粗熱がとれたらできあがり。

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