食材（8人分）
＜キャベツとベーコンのおむすび＞
朝のフレッシュハーフベーコン
2パック
キャベツ（外側の葉）
2～3枚
だし醤油又は麺つゆ
適量
ご飯
2合分
＜サラミと赤飯のおむすび＞
吟生生サラミ
1/4本
米
2合
小豆
50ｇ
小豆の煮汁
150ｃｃ
水
250ｃｃ
塩
小さじ1/2
作り方
＜キャベツとベーコンのおむすび＞
キャベツは耐熱ボウルに入れ、大さじ１の水を振る。ふんわりとラップをし、600Wで1分半～2分程加熱する。しんなりしたらザルに広げ、粗熱を取る。
ベーコンはフライパンでさっと火を通す。
キャベツにだし醤油を振りかけて絡ませ、下味を付ける。
ご飯を俵型にしてベーコン、キャベツの順に巻く。
＜サラミと赤飯のおむすび＞
小豆は小鍋に入れ、たっぷりの水で2回茹でこぼす。新しい水を注ぎ、軟らかくなるまで40分程茹でる（途中水が少なくなるようなら差し水をする）。鍋のまま冷ます。
サラミを5ｍｍ角に刻む。研いだ米にサラミ、小豆、塩を合わせ、小豆の煮汁と水を注ぎ、20分程浸水させてから炊く。炊きあがったらよく混ぜておむすびにする。