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焼豚と長ねぎの麻婆じゃが

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焼豚と長ねぎの麻婆じゃが

このレシピで使った商品

レシピ情報

268(kcal/1人分/推定値) 25(分/目安) 2.9(g/推定値)

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焼豚とたっぷりの長ねぎを使った麻婆じゃが。唐辛子やしょうがを利かせているので、体も温まります。

食材（4人分）

  • しっとりやわらか　肩ロース焼豚
    120ｇ
  • 長ねぎ
    2本
  • ごま油
    大さじ1
  • 赤唐辛子
    1本分
  • しょうが（みじん切り）
    1片分
  • Ａ：　
  • 　　甜面醤（てんめんじゃん）
    大さじ2
  • 　　砂糖
    大さじ1
  • 　　酒、醤油
    各大さじ１
  • 　　塩
    少々
  • 　　水
    1・1/2カップ
  • 　　チキンコンソメ
    1個
  • 　　片栗粉
    大さじ1
  • 長ねぎ（緑の部分）
    少々

作り方

焼豚は１cm角に切る。長ねぎは縦半分に切り、斜め切りにする。
じゃがいもは一口大に切り、竹串が通るくらいまで茹でる。
Aを合わせる。
フライパンにごま油を熱し、赤唐辛子としょうがを炒める。①を加えて炒め、③を入れて煮る。とろみがついたら、じゃがいもを加えて２～３分煮る。
器に盛り、長ねぎの緑の部分を千切りにして散らす。

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