食材（4人分）
しっとりやわらか肩ロース焼豚
120ｇ
ビーフン
100ｇ
桜えび
10ｇ
白菜
3枚
にんじん
30ｇ
たけのこ（茹で済）
40ｇ
ピーマン
2個
白ねぎ
2／3本
サラダ油
大さじ2
塩
小さじ2／3
こしょう
少々
オイスターソース
大さじ1
ごま油
大さじ1
お湯
2カップ
チキンコンソメ
2個
醤油、酢
各大さじ1
しょうが汁
1片分
青ねぎ（小口切り）
少々
作り方
焼豚、白菜、たけのこ、ピーマン、にんじん、は細切りにする。白ねぎは斜め細切りにする。
ビーフンは湯で戻し、水気をとる。
フライパンにサラダ油を熱し、①と桜えびを炒め、にんじんがしんなりしたら、ビーフンを入れて炒め、塩・こしょう・オイスターソース、ごま油で味を整える。
小鍋にお湯とチキンコンソメ、醤油、酢を入れる。温まったらしょうが汁と青ねぎを加え、しょうがスープを作る。
③を器に盛り、④を添える。
（お好みで、④をビーフンにかけてお召し上がりください）